クラス会の会場から「おしながき」が届きました

各店の料理長、店長から当日の料理やおもてなし企画の情報が届きました。ここでは一足先に料理（おしながき）の情報を紹介します。なお天候や市況によって使用する食材は毎日変わりますから、当日に一部変更になります。ご容赦ください。また会場によってはサプライズ企画も検討中とのこと。楽しみに当日を待ちましょう。

■　21Hの会場「ひづき」のおしながき
「前菜」鯵一夜干し水茄子と新生姜の旨酢和え、冷やしコンソメ茶わん蒸し、「造里」漬け鮪、水蛸、真鯛の夏仕立て、「焼肴」能登豚塩釜焼き、「台物」活貝の豪快酒蒸し、「食事」流しそうめんと夏野菜天ぷら、「甘味」ショコラ最中

■　22Hの会場「せん駅前」のおしながき
「前菜」茄子のお浸し　とろ湯葉掛け、「造里」三種盛合せ　才巻海老踊り食い、「焼物」早取り松茸炭火焼き、銀杏酢橘、「揚物」鮎風干し、たて衣白扇揚げ、ゴールドラッシュ、「強肴」和牛炙りたたき、「食事」松茸ご飯、「甘味」西瓜、リキュール

■　23Hと26Hの合同会場「水魚」のおしながき
「先付」玉子豆腐蟹身盛り、「向付」鮪、鮃、鮭、蛸、カルパッチョ仕立て「焼物」鰻白焼き山葵醤油、「冷菜」鴨ロースト　フレッシュトマト、「揚物」白海老コロッケ、「食事」鯛湯引きの棒寿司、「デザート」ブルーベリームース

■　24Hと27Hの合同会場「とと屋」のおしながき
「先付」、「前菜」活烏賊を入れた盛合せ、「造里」活烏賊の姿造りと本日のおいしい2品、「揚物」あれこれ、「焼物」いわなの炭火焼き（骨酒のお楽しみ）、「食事」（晴れたら外で）流しそうめん、線香花火とかき氷

■　25Hの会場「五鉄」のおしながき
「前菜」鯵の南蛮漬け、「造り」本日の朝採れ鮮魚、「焼物」鱧と鮎の盛夏盛り（卓上で炭火で炙る演出で）、「冷菜」蟹と温玉のシーザーサラダ、「油物」加賀蓮根挟み揚げと海老の天ぷら　ズッキーニ、「食事」大門素麺白海老の香り、「デザート」すいかのフルーツポンチ（すいか割りのお楽しみ）

■　28Hの会場「醍庵」のおしながき
「アミューズ」五郎島産小玉スイカと木場潟産トマトのスムージー、「前菜」料理長おきまり3品、「吸物」鱧の葛たたき打木南瓜の白玉(鹿児島産枕崎の本鰹)、「造里」地蛸の石焼き造りオリーブ醤油、「ライブ」せいろで仕上げる野菜や魚介の名物おでん、「肉皿」能登牛カツレツ　ミディアム仕上げ、「食事」金沢のソウルフード「第7餃子」銀しゃりと豚汁、「甘味」葛きりとグリーンティアイス

■　2次会会場「海彦」のおしながき
バーを開放して好きな飲み物を注文、店内中央の焼き場を囲んでオードブルのライブキッチン（焼き貝、串焼き、焼き野菜、バーニャカウダなど）、また串おでん、握り寿司、能登西瓜、アイスクリームなどのコーナー、地酒の利き比べ、野球場の生ビールなどなど

下の画像は前年のものです。